Resep Kue Pukis Praktis Tanpa Mixer, Camilan Akhir Pekan untuk Keluarga

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini resep kue pukis praktis tanpa mixer, camilan akhir pekan untuk keluarga.

Kue pukis adalah kue basah yang kerap di jual di pasar tradisional.

Kue ini cukup digemari dan mudah ditemukan.

Anda pun bisa membuat kue pukis sendiri di rumah.

Berikut ini resep praktis kue pukis.

Bahan-bahan:
- 250 gr terigu
- 2 butir telur
- 250 gr terigu
- 150 gr gula pasir
- 250 gr terigu
- 300 ml santan
- 100 gr margarin, cairkan
- 1 sachet susu skm
- Vanili secukupnya

Toping:
- keju
- coklat ceres
- kismis

Cara membuat:
1. Campurkan telur dengan gula pasir, lalu kocok hingga berbuih dan gula larut.

2. Setelah berbuih, masukkan setengah tepung terigu lalu tambahkan ragi instan dan juga vanili secukupnya. Aduk lagi hingga rata.

3. Lalu masukkan sisa tepung terigu, susu kental manis, dan masukkan santan secara bertahap sambil diaduk.

4. Jika sudah tercampur rata, lalu masukkan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk kembali hingga rata.

5. Lalu masukkan pasta pandan. Aduk lagi hingga rata. Kemudian tutup dengan kain dan diamkan selama 1 jam.

6. Setelah 1 jam, adonan siap dipanggang di cetakan.

7. Olesi cetakan dengan margarin tipis. Kemudian tuangkan adonan jangan sampai penuh.

8. Tutup dan panggang hingga setengah matang. Beri toping lalu tutup kembali dan panggang hingga matang.

Selamat mencoba. (*)