Resep Ayam Kodok Menu Spesial Perayaan Natal Bersama Keluarga

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini resep ayam kodok menu spesial perayaan Natal bersama keluarga.

Hari Raya umat Kristiani, yaitu Natal sebentar lagi tiba.

Hari Raya ini dijadikan moment untuk bersuka cita bersama keluarga.

Kurang lengkap rasanya jika tak disuguhi dengan makanan khas Natal.

Baca juga: Resep Gohyong Halal Jajanan yang Sedang Viral

Satu di antara menu spesial saat Natal adalah ayam kodok.

Untuk membuat menu satu ini terbilang susah-susah gampang.

Berikut ini resep yang bisa Anda coba jika ingin membuat ayam kodok.

Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam utuh tanpa kepala

Bahan isian:
- 150 gr daging ayam giling
- 100 gr sapi giling
- 3 hati ayam, rebus dan haluskan
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3/4 sdt lada bubuk
- 3/4 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 3 lembar roti tawar, buang pinggir, blender dengan 100 ml susu cair
- 75 gr keju cheddar, parut
- 3 butir telur
- 5 sdm bawang goreng

Bahan olesan:
- 50 gr margarin cair
- 1/2 sdm kecap manis
- 1/4 sdt merica bubuk

Bahan saus:
- 2 sdm tepung terigu
- 400 ml kaldu sapi
- 1 siung bawang putih cincang halus
- 1/4 bawang bombay cincang halus
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdt kecap manis
- 3/4 sdt garam
- 1/8 sdt merica bubuk
- 1/8 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 sdt minyak goreng

Cara membuat:
1. Pisahkan kulit dan daging ayam utuh dengan cara disayat. Pastikan jangan sampai kulit sobek. Keluarkan bagian dalam daging ayam.

2. Campurkan semua bahan isian menjadi satu. Kemudian aduk sampai bahan tercampur rata.

3. Masukkan adonan dalam plasting piping bag. Kemudian jahit kulit ayam yang sobek dengan benang dan jarum steril.

4. Jika sudah rapi, masukkan adonan daging ke dalam kulit ayam hingga penuh. Jika sudah penuh, jahit kembali sampai rapat dan berbentuk ayam kembali.