Resep Chili Oil untuk Campuran Mie atau Dimsum

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini resep chili oil untuk campuran mie atau dimsum.

Chili oil belakangan ini tengah viral dan banyak diminati oleh pecinta makanan pedas.

Chili oil sendiri adalah minyak cabai yang sering dijadikan campuran makanan.

Seperti mie, bakso ataupun dimsum.

Baca juga: Resep Ayam Rica-rica Praktis, Ide Menu Bekal Suami Kerja

Ternyata untuk membuat Chili oil sangat mudah.

Berikut ini resepnya yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan:

- 100 gr cabe kriting merah kering

- 500 ml minyak goreng

- 1 batang kayu manis

- 10 buah cengkeh

- 4 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 1 sdm ebi kering (haluskan)

- 1 ½ sdt garam

- 2 ½ sdt kaldu ayam bubuk

- 1 sdt gula pasir

- 3 sdm cabe bubuk korea

Cara membuat:

1. Blender/chopper cabe kering dengan tekstur sedang. Tidak halus dan tidak kasar.

2. Geprek bawang merah dan bawang putih.

3. Haluskan ebi kering lalu sisihkan.

4. Masukkan 500 ml minyak ke dalam wajan, tambahkan kayu manis, cengkeh, bawang merah bawang putih geprek. 

5. Lalu nyalakan api dan masak dengan api kecil selama 20 menit.

6. Setelah 20 menit, angkat semua rempah dalam minyak.

7. Masukkan cabe keriting merah, masukkan ebi, garam, kaldu ayam, gula pasir dan juga cabe bubuk Korea. Aduk sampai rata.

8. Lalu matikan api.

Diamkan sampai dingin lalu simpan ke dalam botol kaca.

Selamat mencoba.