Resep Lumpia Bihun Praktis dan Murah, Bisa Jadi Ide Jualan di Rumah

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini resep lumpia isi bihun yang lebih praktis dan enak.

Lumpia selalu identik dengan isian rebung.

Namun ternyata, Anda juga bisa berkreasi dengan isian lain.

Di antaranya adalah bihun.

Baca juga: Resep Chili Oil untuk Campuran Mie atau Dimsum

Lumpia isi bihun ini lebih praktis dibuat dan tentu saja rasanya tak kalah enak.

Nah berikut ini resep lumpia bihun yang Tribunjateng.com lansir dari Youtube Atha Naufal dan bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

- 200 gr bihun (rendam hingga lembut, tiriskan)

- 4 siung bawang merah 

- 4 siung bawang putih 

- 2 butir telur

- 200 gr wortel (parut)

- 2 batang daun bawang (iris halus)

- 1 sdt gula pasir/secukupnya

- 1/2 sdt lada bubuk/secukupnya

- 1 sdt garam/secukupnya

- 1/2 sdt kaldu bubuk/secukupnya

- kulit lumpia secukupnya

* pakai kulit lumpia kualitas bagus rasanya lebih enak

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih cincang, tumis hingga harum.

2. Masukkan telur lalu orak-arik hingga rata dan matang.

3. Masukkan wortel parut, masak sampai wortel layu.

4. Tambahkan bihun jagung yang sudah direndam dan ditiriskan. Aduk kembali sampai rata.

5. Tambahkan irisan daun bawang. Masukkan semua bumbu. Lalu aduk sampai rata. Matikan api dan sisihkan.

6. Larutkan tepung terigu sebagai perekat.

7. Ambil kulit lumpia, isi dengan bihun secukupnya. Lalu lipat membentuk amplop dan gulung ke atas. Lalu olesi kulit lumpia.

8. Gorengan dengan api kecil, angkat dan tiriskan.

Selamat mecona.