Petani Sayur Wonosobo Ikuti Pelatihan Olahan, Tingkatkan Ekonomi Keluarga"

TRIBUNJATENG.COM, WONOSOBO - Pelatihan Teknologi Olahan Sayur di Wonosobo, yang melibatkan 150 petani sayur, menjadi langkah positif untuk meningkatkan tambahan perekonomian keluarga. Kegiatan ini merupakan inisiatif dari Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) bekerja sama dengan Komisi VII DPR RI.

Dalam pembukaan kegiatan, anggota Komisi VII DPR RI, Abdul Kadir Karding, menyampaikan bahwa Kabupaten Wonosobo memiliki potensi besar dalam pengembangan sektor pertanian sayur, terutama di wilayah dataran tinggi. Pelatihan ini dipilih dengan pertimbangan ringan dan dapat dikembangkan oleh masyarakat, bahkan di rumah.

Pada pelatihan kali ini, fokusnya adalah pembuatan minuman dari sayur, termasuk sayur sawi. Minuman olahan dari sayur dikenal memiliki khasiat kesehatan tertentu, dan diharapkan dapat mendorong budaya hidup sehat dengan mengkonsumsi lebih banyak sayuran.

Setelah pelatihan olahan sayur, peserta akan diberdayakan dalam pengembangan keterampilan packaging yang menarik dan pelatihan pemasaran produk. Karding juga mendorong pemanfaatan media sosial sebagai alat promosi yang efektif untuk mengembangkan pemasaran produk.

Inovasi dalam pengolahan pangan, termasuk sayur, menjadi penting untuk bersaing di pasar. Dengan pelatihan ini, diharapkan masyarakat dapat memahami dan memiliki keterampilan baru, membuka alternatif pekerjaan selain bertani dengan menciptakan produk olahan dari sayuran.