Resep Ayam Bakar Bumbu Padang, Cocok Jadi Menu Bekal Kerja Suami 

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini resep ayam bakar bumbu Padang, cocok jadi menu bekal kerja suami.

Suka masak untuk bekal kerja suami namun kehabisan ide menu?

Mungkin Anda bisa memasak ayam bakar bumbu Padang.

Sesuai namanya, menu ini adalah ayam bakar yang diolah dengan bumbu Padang.

Baca juga: Resep Sayur Lompong Masakan Rumah Sederhan yang Selalu Buat Kangen

Sehingga rempahnya lebih terasa.

Nah untuk membuat ayam bakar bumbu Padang ini tidak begitu susah.

Berikut ini resep yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan :
- 1 kg daging ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 100 ml santan
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam/secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- 10 cabe merah keriting, haluskan

Bahan bumbu halus :
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1/2 sdm ketumbar
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt jinten
- 3 butir kemiri
- 1 cm kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 1/2 ruas jahe
- 1 batang serai, memarkan

Cara membuat :
1. Cuci bersih dgaing ayam, kemudian beri perasan jeruk nipis. Biarkan selama 15 menit.

2. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender.

3. Setelah halus, tumis bumbu dengan sedikit minyak.

4. Masukkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk dan juga cabe merah yang sudah dihaluskan.

5. Kemudian masukkan garam, kaldu bubuk serta gula. Aduk-aduk supaya semua bumbu tercampur rata dan wangi.

6. Setelah bumbu harum, masukkan daging ayam. Aduk supaya bumbu meresap ke semua bagian ayam.