Resep Perkedel Kentang Lembut Anti Ambyar

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini resep perkedel kentang lembut dan anti ambyar.

Perkedel adalah makanan yang cukup populer di Indonesia.

Makanan satu ini biasanya dijadikan pendamping makan soto atau sop.

Selain itu, perkedel juga bisa menjadi pendamping lauk lain.

Berikut ini resep perkedel anti hancur.

Bahan-bahan:
- 500 gr Kentang Kupas dan Cuci
- 4 Siung Bawang Putih, iris-iris
- 5 Siung Bawang Merah, iris-iris
- 1 Butir Telur
- Daun Bawang, iris
- Daun Seledri, iris-iris
- 1 Sdt Kaldu Bubuk
- 1/2 Sdt Garam
- 1/2 Sdt Merica Bubuk
- Minyak Untuk Menggoreng

Cara Membuat:

1. Belah dan potong kentang menjadi kecil. Lalu rendam dalam air.

2. Goreng bawang merah dan putih hingga kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

3. Goreng kentang hingga empuk dan matang. Angkat dan tiriskan.

4. Haluskan bawang merah dan bawang putih goreng, lalu sisihkan.

5. Setelah itu haluskan kentang dengan cara diuleg.

6. Campurkan kentang halus, bawang yang sudah dihaluskan, irisan daun bawang, daun seledri, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk hingga adonan tercampur rata.

7. Ambil adonan, bulatkan dan pipihkan. Lakukan hingga habis.

8. Celupkan perkedel ke telur kocok. Lalu goreng hingga kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan.