Resep Tongseng Kambing Anti Prengus dan Daging Lembut, Ide Olahan Daging Kurban

- 1 genggam cabe rawit merah utuh

- 3 lembar daun salam 

- 3 lembar daun jeruk

- 1 batang sereh digeprek

- Air secukupnya

- 500 ml santan sedang

- 1,5 sdt garam

- 1 sdm gula pasir

- 1 sdt kaldu bubuk

- 1,5 sdm kecap manis

- Bawang merah goreng untuk taburan

Cara membuat:

1. Potong-potong daging kambing dengan ukuran satu gigitan.

2. Didihkan air, masukkan serai geprek, daun salam, 1 sdt garam dan irisan daging kambing. Rebus selama 5 menit sambil diaduk.

3. Setelah 5 menit, tiriskan daging kambing dan buang air rebusan. Sisihkan daging kambing.