Resep Puding Lumut Ide Camilan Segar untuk Keluarga

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini resep puding lumut yang bisa jadi ide camilan segar hari ini.

Puding memiliki banyak varian jenis dan rasa.

Satu di antara jenis puding adalah puding lumut.

Disebut lumut karena puding ini memiliki tampilan layaknya serat lumut.

Nah berikut ini resep puding lumut gula merah yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan:
- 450 gr gula merah
- ¼ sdt garam
- 1800 ml air putih
- 1 lembar daun pandan
- 3 Bungkus bubuk agar agar putih
- 3 butir telur
- 120 ml susu kental manis
- 200 ml santan instan
- 1 sdt vanila/ bisa diganti ½ vanili bubuk (kalau pakai vanili bubuk jangan kebanyakan nanti rasanya bisa pahit)

Cara membuat:
1. Sisir gula merah lalu masukkan dalam panci. Tambahkan 1800 ml air, pandan dan garam.

2. Masak gula merah hingga larut, lalu matikan api.

3. Masukkan agar putih dalam panci lain. Tambahkan santan instan, telu kocok, kental manis, dan vanila. Lalu aduk hingga rata sampai tidak ada yang menggumpal.

4. Masukkan larutan gula merah dengan cara disaring. Aduk lagi hingga rata.

5. Lalu masak adonan hingga mendidih. Aduk sesekali supaya bagian bawah tidak lengket dan lumut keluar.

6. Jika sudah mendidih, masak sebentar hingga lumut keluar lebih banyak. Lalu matikan api.

7. Tuangkan adonan dalam cetakan. Lalu biarkan dingin dan mengeras.

Masukkan dalam kulkas supaya lebih nikmat.

Selamat mencoba. (*)