Cabup Afif Nurhidayat Ingin Kuliner Lokal Wonosobo Bisa Dikenal Luas dengan Terus Berinovasi 

TRIBUNJATENG.COM, WONOSOBO - Calon Bupati Wonosobo Afif Nurhidayat mendorong kuliner khas Wonosobo dapat menembus pasaran yang lebih luas.

Dalam debat publik pertama, Kamis (31/10/2024) Afif-Husein mendapatkan pertanyaan mengenai buku Mustikarasa yang mendokumentasikan resep masakan nusantara.

Buku ya g diprakarsai oleh Soekarno ini, berisi 1.600 resep masakan, termasuk kuliner Wonosobo yang masuk 40 resep makanan di dalamnya.

Baca juga: Pemkab Wonosobo Latih Tim Tanggap Insiden Siber untuk Cegah Risiko Kebocoran Data Informasi

Afif menilai ini mencerminkan keragaman pangan nusantara yang harus dilestarikan. Salah satu kuliner makanan yang disebutnya adalah tiwul.

Tiwul merupakan makanan tradisional khas Wonosobo.

Meskipun di beberapa orang masih asing di telinga, makanan yang satu ini telah bertransformasi mengikuti perkembangan zaman.

Makanan khas Wonosobo yang satu ini telah dikemas secara modern bahkan telah ada tiwul instan yang bisa dicoba dengan praktis.

Afif menilai bahwa tiwul, yang berasal dari bahan-bahan lokal ini dapat menjadi alternatif makanan instan yang sehat.

Dengan mengikuti perkembangan zaman, makanan ini sekaligus memperkenalkan kelezatan khas Wonosobo kepada masyarakat luas.

“Pemerintah daerah kita punya platform digital Ayo Promo sehingga tidak hanya di kenal di Wonosobo, di kabupaten lain, di provinsi lain, tidak hanya di Jakarta tetapi suatu saat nanti produk kita khas Wonosobo contoh tiwul instan suatu saat di kenal di manca negara,” ujar Afif

Selain tiwul instan yang telah sukses mendapatkan perhatian luas, banyak makanan khas Wonosobo lainnya yang telah berinovasi dan dipasarkan hingga ke luar daerah diantaranya seperti mie ongklok instan, sambel pecel, dan lain sebagainya.

Dengan semangat kreatif dan dukungan dari pemerintah daerah, makanan khas Wonosobo terus berupaya untuk memperluas jangkauan dan mendapatkan tempat di hati para pencinta kuliner di seluruh Indonesia. 

Baca juga: Wujudkan Tata Kelola Pemerintahan Berbasis Data, Diskominfo Wonosobo Adakan Program Jumat Cantik

Keberagaman dan inovasi dalam kuliner Wonosobo menjadikannya bagian penting dari warisan budaya yang patut diperkenalkan.

Sebagai penutup, Afif menyampaikan bahwa inovasi seperti tiwul berpotensi memajukan kuliner tradisional daerah dan meningkatkan apresiasi terhadap ragam makanan lokal. 

Langkah ini dapat membuka peluang besar bagi pelaku usaha kecil di Wonosobo untuk menjadikan cita rasa khas daerah mereka semakin dikenal hingga ke kancah nasional. (ima)