Resep Kue Putu Ayu Tanpa Mixer Cocok untuk Kue Arisan

TRIBUNJATENG.COM - Kue putu ayu adalah kue yang cukup populer di Indonesia.

Kue ini memiliki tekstur lembut dan rasanya manis.

Bahkan sejumlah masyarakat menyebut jika nama Ayu berasal dari taburan kelapa parut di atasnya.

Kue ini dibuat dari tepung terigu, telur dan juga bahan lainnya.

Nah bagi anda yang ingin membuat kue putu ayu, berikut resep dan cara membuat kue putu yang bisa anda coba di rumah.

Bahkan anda bisa membuat kue ini tanpa mixer.

Bahan-bahan :
- 150 gr tepung terigu
- 2 butir telur ayam
- 1 sdt SP
- 150 ml santan
- 125 gr gula pasir
- air kelapa
- kelapa parut (kukus dan beri garam sedikit)
- pewarna hijau atau pandan

Cara membuat :
1. Campurkan telur, gula dan SP. Kocok hingga gula larut semua dan tercampur rata.

2. Siapakan air kelapa, campurkan dengan pasta pandan.

3. Masukkan tepung terigu perlahan-lahan dalam adonan telur yang sudah dikocok. Kemudian tambahkan air kelapa. Aduk terus, lakukan hingga tepung habis.

4. Siapakan kelapa parut, beri sedikit garam. Kemudian kukus beberapa saat.

5. Lapisi cetakan putu dengan mentega. Kemudian masukkan kelapa kukus di bagian dasar cetakan.

6. Tuang adonan dalam cetakan hingga penuh.

7. Kukus kue putu selama 10 hingga 15 menit.

8. Jangan lupa lapisi tutup panci dengan kain supaya air tidak menetas di adonan putu.

9. Angkat adonan jika putu ayu sudah mengembang.

Kemudian keluarkan putu dari cetakan.

Kue putu ayu sudah siap dinikmati.

Nah mudah kan cara membuatnya.

Selamat mencoba. (*)