Pendampingan Kopi Melung: Diversifikasi Kemasan & Produksi Modern Tingkatkan Daya Saing Produk Lokal

TRIBUNJATENG.COM, PURWOKERTO - Desa Melung, sebuah kawasan di Purwokerto yang dikenal dengan keunggulan kopi lokalnya, Pemerintah Desa Melung berupaya menggalakkan peningkatan kualitas produk melalui program pendampingan komprehensif. Program Pembinaan Industri Rumah Tangga Usaha Mikro (IRT-UM) Berbasis Kemitraan tahun 2024 yang diselenggarakan oleh Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi Riset dan Teknologi, dirancang untuk mendorong pertumbuhan ekonomi rakyat, dengan fokus khusus pada Industri Rumah Tangga dan Usaha Mikro. Kerjasama yang terjalin antara Universitas Amikom Purwokerto dengan Pemerintah Desa Melung menargetkan dua industri rumah tangga usaha mikro (IRT-UM) andalan desa, yaitu Kopi Inyong dan Lung Coffee, dengan fokus pada diversifikasi kemasan dan modernisasi alat produksi. Upaya ini diharapkan dapat meningkatkan daya saing dan nilai jual kopi lokal, sekaligus memikat lebih banyak konsumen.
Kegiatan ini merupakan kolaborasi antara dosen dan mahasiswa serta mitra yang diketuai oleh Yusyida Munsa Idah, S.E., M.M.. Kolaborasi ini menggabungkan keahlian dosen dan mahasiswa dalam pendampingan bisnis. Dengan semangat inovasi, tim pendamping berupaya memberikan solusi yang efektif untuk menjawab tantangan produksi dan pemasaran yang dihadapi para mitra, yakni Bu Suryati dari Kopi Inyong dan Bu Siti Khotimah dari Lung Coffee. Kegiatan ini juga melibatkan sepuluh (10) mahasiswa sebagai bentuk dari kegiatan Merdeka Belajar Kampus Merdeka (MBKM). Kegiatan utama mahasiswa meliputi pembuatan logo baru, desain kemasan inovatif, hingga pengelolaan konten promosi yang estetis untuk media sosial. Selain itu, rencana pemasaran strategis pun dirancang, mencakup iklan digital melalui Facebook Ads dan pemasaran langsung di arena Car Free Day (CFD) di Gor Satria, Purwokerto.
Pelaksanaan program diawali dengan pertemuan sosialisasi pada 28 Oktober 2024 di Pagubugan Melung. Acara ini memperkenalkan pendekatan produksi, pemasaran, dan pengemasan efektif yang akan diterapkan selama program berlangsung. Kegiatan yang akan dilaksanakan antara lain adalah pengadaan alat-alat produksi, diversifikasi produk turunan kopi (kopi rempah, kopi mix), Pendampingan peningkatan bahan baku siap roasting berupa green bean dari cherry coffee, pendampingan diversifikasi kemasan bubuk kopi menjadi kemasan sachet, pelatihan public speaking, pembuatan logo produk, pendampingan media sosial untuk membantu pemasaran produk kopi melung hingga membantu mitra untuk mengurus berkas administrasi BPOM dan sertifikasi PIRT. Semoga dengan kerjasama ini dapat membantu Industri Rumah Tangga mengembangkan usaha mereka tidak hanya terbatas pada penjualan lokal. Bagi tim Dosen Universitas Amikom Purwokerto kegiatan ini merupakan salah satu wujud dari Tri Dharma Perguruan Tinggi.