Resep Sempol Tanpa Ayam, Lebih Hemat dan Tetap Enak

TRIBUNJATENG.COM - Sempol ayam adalah jajanan pinggir jalan yang sangat populer.

Camilan ini memiliki bentuk mirip paha ayam atau daalam bahasa Jawa disebut sempol.

Sempol biasanya dibuat dari campuran daging ayam.

Namun Anda juga bisa membuat sempolan tanpa daging.

Berikut ini resep sempol tanpa ayam yang dikutip dari Youtube Ceceromed Kitchen.

Bahan-bahan:

60 gram tepung terigu

1 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt lada bubuk

1 sdt bawang putih

120 ml air

1 batang daun bawang

1 butir telur

100 tepung tapioka

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, garam, lada bubuk, bawang putih halus dan 120 ml air. Aduk hingga tercampur rata.

2. Nyalakan api dan aduk adonan sampai matang. Matikan api dan dinginkan.

3. Masukkan irisan daun bawang ke adonan biang dan telur. Aduk sampai rata.

4. Masukkan tepung tapioka. Aduk sampai rata. 

5. Bentuk adonan dengan tusuk sate. Bentuk menyerupai sempol ayam.

6. Rebus di air mendidih sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.

7. Kocok telur, lalu celupkan sempol ke telur dan goreng. Angkat sempol dan celupkan lagi lalu goreng kembali.

Selamat mencoba. (*)