Dosen USM Erwin Nofiyanto Bongkar Bahaya Saus Tomat Tak Aman di Kendal

TRIBUNJATENG.COM, KENDAL – Dosen Universitas Semarang (USM) memberikan sosialisasi mengenai titik kritis keamanan pangan dan pembuatan saus tomat sehat kepada siswa SMK N 4 Kendal pada Rabu, 4 Desember 2024.

Dalam kegiatan ini, para siswa diajarkan tentang bahan tambahan pangan yang aman serta proses pembuatan saus tomat tanpa pengawet.

Sosialisasi juga mengupas bahaya konsumsi bahan kimia berlebih pada produk olahan yang berisiko pada kesehatan, termasuk gangguan metabolisme hingga risiko karsinogenik.

Dosen USM, Erwin Nofiyanto, S.Pd., M.Si., memperagakan teknik pembuatan saus tomat sehat, sementara Prof. Dr. Ir. Haslina, M.Si., menjelaskan dampak bahan tambahan pangan terhadap kesehatan.

Mita Nurul Azkia, S.T.P., M.Sc., menyoroti titik kritis keamanan pangan pada setiap proses pembuatan saus tomat.

Tim dosen berharap edukasi ini membuat siswa SMK lebih paham memilih produk olahan yang aman bagi kesehatan.

Dengan fokus pada keamanan pangan, siswa diharapkan mampu mempraktikkan proses produksi yang higienis, memilih bahan baku berkualitas, serta memahami pentingnya membaca label produk makanan.

Sosialisasi ini sekaligus menekankan pentingnya edukasi bagi remaja agar bijak dalam mengonsumsi makanan olahan sehari-hari.