Resep Wedang Tahu Minuman Hangat Cocok Dinikmati Saat Cuaca Dingin

TRIBUNJATENG.COM - Wedang tahu adalah minuman hangat yang cukup populer di Indonesia.

Wedang tahu diyakini berasal dari Tiongkok.

Minuman ini sendiri terbuat dari wedang jahe, kemudian ditambahkan kembang tahu.

Untuk membuat minuman ini cukup mudah.

Berikut ini resep yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan kembang tahu :
- 250 gr kacang kedelai, cuci bersih dan buang kulit, rendam semalam
- 1 sdt agar-agar plain
- 1 sdm gula pasir
- sedikit garam garam

Bahan wedang jahe
- 500 ml air
- 1 jahe besar, bakar lebih dahulu
- 1 sdm gula jawa
- 1 sdm gula pasir
- sdikit garam
- 1 lembar daun pandan

Cara membuat :
1. Haluskan kacang kedelai yang sudah direndam semalam, dengan air.

2. Setelah halus dan tercampur rata, saring kedelai yang telah diblender menggunakan kain bersih.

3. Kemudian masukkan air kedelai dalam wadah panci, tambahkan dengan gula pasir dan garam. Aduk hingga rata.

4. Lalu masukkan 1 sdt bubuk agar-agar, campur hingga rata.

5. Masak adonan hingga mendidih. Lalu matikan api dan biarkan dingin.

6. Potong-potong gula jawa. Masukkan dalam panci, tambahkan sedikit garam, jahe yang sudah digeprek dan air.

 
7. Rebus hingga mendidih, lalu tambahkan dengan daun pandan. Matikan api.

8. Ambil 2-3 sendok kembang tahu lalu masukkan dalam mangkok. Siram dengan kuah jahe.

Selamat mencoba. (*)