Coba Sate Taichan 12 di Slawi Tegal, Harga Terjangkau dengan Bumbu Racikan Sendiri

TRIBUNJATENG.COM, SLAWI - Semakin banyak pilihan kuliner jika berkunjung ke Slawi, satu di antaranya Sate Taichan 12 yang memiliki cita rasa khas disesuaikan dengan lidah masyarakat khususnya Tegal dan sekitarnya. 

Bagi yang penasaran ingin mencoba Sate Taichan 12, bisa langsung datang ke lokasi yang cukup strategis karena berada di kawasan Sentra Kuliner Ki Gede Sebayu, tepatnya sebelah selatan atau di depan Halte SMAN 1 Slawi. 

Tidak sulit menemukan kedai Sate Taichan 12 karena cukup mencolok yakni memanfaatkan kontainer berwarna kuning cerah dan berada di pinggir jalan. 

Adapun usaha Sate Taichan 12 ini milik perempuan bernama Regina Tiara Sani yang merupakan asli warga Procot, Kecamatan Slawi, Kabupaten Tegal, Jawa Tengah. 

Regina mengelola usaha Sate Taichan 12 bersama sang suami dan dibantu lima karyawan yang terbagi di dua cabang. 

Awal mula tercetus ide membuka usaha Sate Taichan di Slawi, menurut Regina berawal saat dirinya meniti karir di Jakarta sangat menyukai kuliner sate Taichan dan sering membeli. 

Setelah pulang ke kampung halaman, Regina mencoba sate Taichan tapi tidak cocok dengan rasanya dan mulai berekreasi membuat sendiri. 

Setelah membuat sate Taichan sendiri, Regina kemudian meminta pendapat sang suami dan ternyata direspon baik karena dinilai rasanya enak serta layak dijual. 

Singkatnya, karena Regina sedang tidak ada kesibukan, akhirnya sepakat bersama sang suami membuka usaha Sate Taichan 12 tepatnya pada 12 Desember 2023. 

"Awal mula membuka usaha Sate Taichan 12 karena saya suka dengan kuliner satu ini. Sehingga setelah coba buat sendiri dan menurut suami rasanya enak, akhirnya mantap memulai usaha Sate Taichan 12 pada Desember 2023," cerita Regina, pada Tribunjateng.com, Jumat (31/1/2025). 

Ditanya kenapa menamai usahanya Sate Taichan 12, perempuan 26 tahun ini mengungkapkan angka 12 sesuai dengan tanggal dan bulan pembukaan usahanya yakni pada 12 Desember 2023. 

Selain itu, angka 12 juga sama dengan bulan lahir Regina dan sang suami, sehingga angka 12 memiliki makna tersendiri untuk kemudian dijadikan sebagai nama usaha mereka. 

Membuat brand sendiri, Regina mengaku modal awal membuka usaha Sate Taichan 12 kurang lebih Rp 15 juta sampai Rp 20 juta untuk membeli kontainer kecil dan peralatan lainnya, termasuk bahan baku ayam, cabai, bumbu dan lain-lain. 

"Kenapa Sate Taichan 12, karena angka 12 ini sesuai tanggal dan bulan saat pembukaan yaitu 12 Desember 2023. Selain itu juga sama dengan bulan lahir saya dan suami," kata Regina. 

Proses membuat sate Taichan 

Membuat sate Taichan sendiri, Regina menjelaskan proses awal memotong ayam berbentuk dadu seperti sate biasa, kemudian diberi bumbu racikan sendiri (bumbu rahasia), diolah dan didiamkan di kulkas selama kurang lebih 30 menit. 

Setelahnya proses terakhir yaitu potongan ayam dadu yang sudah dibumbui ditusuk atau siap dibuat sate Taichan dan dibakar. 

Sedangkan untuk sambalnya terdiri dari cabai dan bawang, namun yang membedakan menurut Regina sebelumnya dimasak terlebih dahulu. 

"Rata-rata saya bisa menjual 300-500 tusuk sate Taichan per hari. Kalau ada event besar atau libur panjang penjualan bisa lebih banyak lagi. Sejauh ini saya sudah punya dua cabang yaitu di Slawi Kabupaten Tegal dan di Kota Tegal tepatnya dekat stasiun," jelasnya. 

Kedai Sate Taichan 12 milik Regina buka setiap hari Selasa sampai Minggu, sedangkan hari Senin libur (tutup). 

Buka mulai pukul 12.00-21.00 WIB. 

Di Kedai Sate Taichan 12 menyediakan paket parah, aneka sate, tambahan dan minuman. 

Untuk paket parah ada pilihan 5 tusuk campur plus lontong dan es teh harga Rp 17.500. 

Ada juga 5 tusuk full daging plus lontong dan es teh harga Rp 19 ribu. 

Indomie dan sate Taichan harga Rp 12 ribu. 

Indomie Rp 8 ribu. 

Sedangkan untuk harga aneka sate, 5 tusuk campur harga Rp 13 ribu, 10 tusuk sate campur harga Rp 25 ribu dan 20 tusuk sate campur harga Rp 50 ribu. 

Ada juga 5 tusuk daging harga Rp 15 ribu, 10 tusuk daging harga Rp 28 ribu dan 20 tusuk daging harga Rp 53 ribu. 

Kemudian 5 tusuk kulit harga Rp 15 ribu, 10 tusuk kulit harga Rp 28 ribu dan 20 tusuk kulit harga Rp 53 ribu. 

Tambahan, ada ekstra sambal, bawang dan lontong masing-masing harga Rp 3 ribu, sedangkan nasi Rp 4 ribu. 

Minuman ada es teh harga Rp 3.500, teh panas Rp 3 ribu, air mineral Rp 4 ribu, nutrisari panas Rp 4 ribu dan nutrisari dingin harga Rp 5 ribu. 

"Kami hanya menjual sate Taichan. Tapi untuk tambahan kami ada Indomie Taichan, jadi mie goreng Indomie dikasih bumbu Taichan. Untuk harga mulai Rp 12 ribu sampai Rp 50 ribuan dan yang membedakan jumlah tusuknya, karena kami juga ada harga paketan plus minum dan lontong," terangnya. (dta)