Panen Rezeki Tukang Jagal di Idul Adha 1446 H, Pendapatan Tembus Belasan Juta Sehari

Baginya, transparansi dan integritas adalah harga mati.

"Upah sudah disepakati. Kalau panitia memberi tambahan, itu rezeki. Tapi tidak boleh ada yang diambil tanpa izin," tegasnya.

Dalam sehari, satu tim yang terdiri dari enam orang bisa menyembelih dan menangani belasan hewan, baik sapi maupun kambing. 

Di Rumah Potong Hewan (RPH) Kedurus Surabaya tempat ia biasa bekerja, jumlah hewan yang ditangani bisa mencapai puluhan ekor setiap harinya selama Idul Adha.

Soal tarif, Muhammad menyebutkan bahwa upah penyembelihan satu ekor sapi besar bisa mencapai Rp 1 juta. 

Untuk pekerjaan tambahan seperti membelah kepala sapi atau membersihkan kikil, upah tambahan diberikan mulai dari Rp 50.000 hingga Rp 200.000. 

Sementara itu, untuk kambing, tarif jasa berkisar Rp 150.000 per ekor.

Selain keterampilan menyembelih, Muhammad dan timnya juga dikenal cekatan dalam proses menguliti sapi. 

Ia bahkan mempersiapkan pisau khusus yang diasah tajam dan dilumuri minyak goreng agar tidak berkarat. 

"Nguliti nggak boleh sampai bolong, harus rapi. Itu bagian dari profesionalitas," jelasnya.

Momen Idul Adha memang jadi “musim panen” bagi para penyembelih hewan kurban. 

Meski fisik terkuras, hasil jerih payah mereka menjadi berkah bagi keluarga.

Artikel ini telah tayang di TribunJatim.com