Resmikan Laboratorium Fermentasi, Unkartur Semarang Dorong Mahasiswa Jadi Wirausaha

Dalam kesempatan yang sama, Ketua Pengurus Yayasan Pendidikan Karangturi, Harjanto Halim menyampaikan turut senang dengan peresmian laboratorium fermentasi yang bertepatan dengan Dies Natalis ke-8 Unkartur.

"Menurut saya ini suatu langkah yang luar bisa dari jurusan teknologi pangan, dengan adanya laboratorium ini terutama fokus ke tempe dan produk-produk lainnya. Karena tempe ini merupakan kearifan bangsa kita. Harus kita jaga dan kembangkan," katanya.

Harjanto menambahkan, hadirnya laboratorium fermentasi didukung dengan adanya sosok rektor kampus Unkartur yang telah dikenal luas sebagai pakar tempe nasional.

"Kita harap mahasiswa bisa berpraktek sehingga mengembangkan produk-produk yang asli Indonesia. Laboratorium fermentasi ini bisa untuk praktek anak-anak lain. TK, SD, SMP, SMA untuk belajar bikin tempe di sini bisa," kata Harjanto.

"Unkartur siap mendidik mahasiswa agar bisa lebih inovatif dan kreatif dengan menggunakan bahan baku dari lokal," tandasnya. (*)