Baca tanpa iklan
TRIBUNJATENG.COM - Menikmati buah durian dengan sajian es mungkin sudah terdengar biasa.
Buah dengan aroma menyengat ini memang terkenal dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, salah satunya es kopyor durian.
Sesuai namanya es kopyor durian adalah campuran kelapa kopyor dengan buah durian. Rasa manis legit khas durian bercampur dengan kesegaran kelapa kopyor.
Es kopyor durian ini bisa dinikmati di kedai Up To Date di Kawasan Angkringan Museum, Jalan Sugiyopranoto, Semarang.
Hasan, pembuat es kopyor durian menuturkan, durian ditambahkan sebagai topping sehingga ditambahkan terakhir sebelum penyajian.
“Jadi awalnya kita blender dulu bahan-bahannya. Ada es, air, susu, creamer, essense stroberi. Kita blender semua baru diakhir kita tambahkan kelapa kopyor dan duriannya,” ujar Hasan.
Hasan menambahkan durian yang digunakan merupakan durian yang sudah dikemas. Tidak hanya durian dan kopyor, segelas es segar ini juga ditambahkan dengan toping seperti potongan agar-agar.
Pria asal madiun ini menuturkan untuk essense dipilih rasa stroberi agar tidak merusak rasa kopyor dan duriannya. Rasa stroberi juga cocok dan memiliki warna yang merah mudah yang cantik.
Irisan durian dan daging kelapa yang tersaji dalam gelas cukup banyak. Ditambah dengan rasa stroberi dan juga susu, paduan lengkap ini menambah kesegaran rasa saat dinikmati.
Es kopyor durian menjadi minuman favorit di kedai ini. Tak jarang menu ini menjadi yang pertama habis dipesan.
Selain durian aneka minuman jenis bubble lain juga tersedia seperti bubble coklat, vanilla, caramel, green tea, red velvet, taro dan lain-lain. Untuk es durian sendiri selain kopyor durian terdapat juga es durian kelapa muda dan es durian kelapa keju.
Untuk segelas es kopyor durian dibanderol Rp 25.000. Es kopyor durian ini berada satu lokasi dengan Angkringan Museum, Semarang.
Selain minuman, Hasan juga menyajikan makanan ringan mulai dari roti panggang beraneka rasa. Seperti nanas, stroberi, coklat, keju, nutella, green tea dan lain-lain dengan tambahan topping keju, marshmallow, coklat dan rainbow crunchy. (Maulana Ramadhan/magang tribunjateng)