Baca tanpa iklan
TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep gandos jajanan tradisional khas Semarang yang gurih dan enak.
Gandos merupakan satu di antara kue tradisional yang populer di daerah Jawa Tengah, khususnya Semarang.
Kue ini terbuat dari adonan tepung beras yang dicampur dengan santan kelapa.
Kemudian dicetak berbentuk setengah lingkaran dan dipanggang.
Kue ini memiliki rasa yang gurih.
Di sejumlah daerah, kue ini disebut dengan nama yang berbeda.
Seperti di Jakarta disebut dengan nama kue pancong.
Kue gandos ini biasa ditemukan di pasar dan dipanggang langsung saat ada pembeli.
Ternyata untuk membuat kue ini cukup mudah.
Bahkan Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Berikut resep kue gandos khas Semarang.
Bahan-bahan :
- 140 gr tepung beras
- 450 ml santan kental
- 250 gr kelapa parut
- 2 lembar daun pandan
- 2,5 sdt garam
- 15 gr tepung tapioka
- minyak goreng secukupnya (untuk olesan)
Cara Membuat :
1. Hangatkan/rebus sebentar santan dalam panci, kemudian tambahkan daun pandan serta garam.
2. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Jika sudah hangat kuku, matikan api dan angkat santan.
3. Tuangkan santan dalam wadah, masukkan sedikit tepung tapioka, aduk-aduk hingga tercampur rata.