Baca tanpa iklan
TRIBUNJATENG.COM - Di Indonesia banya sekali jenis minuman yang menggunakan bahan dasar jahe.
Tampaknya, nenek moyang kita juga tahu betul bagaimana khasiat jahe.
Jenis jahe ada tiga yaitu jahe merah, jahe putih atau jahe gajah, dan jahe putih kecil atau jahe emprit.
Ketiga jenis jahe tersebut bisa diolah menjadi minuman hangat atau wedang.
Wedang jahe dapat menjaga daya tahan tubuh terutama di tengah pandemi Covid-19.
Baca juga: 8 Manfaat Minum Rebusan Jahe dan Gula Merah Tiap Hari, Termasuk untuk Imun
Baca juga: Bermanfaat Menjaga Imun dan Hangatkan Badan, Ini Resep Bandrek Jahe Merah, Dulu Minuman Para Sultan
Namun, kamu bisa menggunakan jahe merah untuk rasa lebih pedas dan aroma tajam.
Coba bikin bir pletok menggunakan jahe merah sesuai resep dari buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Wedang Hangat" oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.
Resep bir pletok jahe merah
Bahan (5 porsi)
- 5 cm batang kayu manis
- 50 gram jahe merah, memarkan
- Segenggam kayu secang
- 2 batang serai, memarkan
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 5 butir merica hitam bulat
- 2 buah cabai jawa
- 1 liter air
Cara membuat bir pletok jahe merah
- Rebus air hingga mendidih.
- Masukkan jahe, serai, kayu manis, merica hitam, cabai jawa, dan kayu secang.
- Masak hingga keluar aroma.
- Masukkan gula dan garam.
- Didihkan sejenak sampai gula larut.
- Angkat.
- Tuang ke dalam gelas.
Bir pletok dapat dihidangkan hangat maupun dingin. (*)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Bir Pletok Jahe Merah, Wedang Hangat untuk Tingkatkan Imun Tubuh