Baca tanpa iklan
TRIBUNJATENG.COM - Jahe biasa dimanfaatkan untuk menambah cita rasa masakan.
Namun saat ini jahe juga sangat populer untuk bahan minuman atau wedang jahe
Selain rasanya lezat, ini juga tak lepas dari khasiat yang dimiliki jahe,
Rimpang ini mengandung zat yang bisa menghangatkan badan.
Baca juga: Manfaat Baik Air Jahe Campur Kunyit bagi Kesehatan
Baca juga: Manfaat Wedang Jahe Susu untuk Kesehatan, Simak Resepnya Cukup dengan 3 Bahan
Cara menggunakan jahe untuk membuat wedang tidak bisa asal-asalan.
Sebelum direbus jahe perlu dibakar dulu di atas api sampai permukaannya gosong.
Lantas, mengapa jahe harus dibakar? Berikut penjelasan ringkasnya.
Kenapa jahe harus dibakar?
Jahe yang akan digunakan untuk membuat wedang biasanya dibakar dulu.
Pemilik usaha Wedang Tahu Bu Sukardi, Sukardi menjelaskan bahwa proses pembakaran ini dapat membantu menghilangkan getahnya sehingga rasa wedang jahenya tidak terlalu pahit.
"Itu buat menghilangkan getahnya itu biar enggak pahit," ungkap Sukardi, Rabu (05/01/2022).
Untuk membakarnya, kamu bisa memakai oven atau dibakar begitu saja di atas bara api.
Setelah dibakar jahe pun perlu dicuci kembali agar sisa kotorannya tidak mengotori wedang.
"Itu bisa dioven atau dibakar saja. Jadi jahe itu dibakar, terus dicuci, terus buat wedang," tambahnya.