Baca tanpa iklan
Hal ini karena dapat menurunkan kadar kesegaran dan aroma empon-empon.
2. Simpan di lemari pendingin
Wira mengatakan empon-empon yang disimpan di dalam lemari pendingin dapat bertahan selama lima hingga tujuh hari.
Menurutnya, empon-empon sebaiknya tidak disimpan di dalam freezer.
Apabila disimpan di suhu dingin seperti freezer lalu dipindahkan ke suhu ruang, maka akan membuat empon-empon menjadi berembun.
Kondisi empon-empon yang berubah menjadi beku saat disimpan di dalam freezer akan menambah intensitas air di dalamnya.
Sehingga bisa membuat rasa empon berubah.
Wira mengatakan, cara menyimpan empon-empon termasuk mudah, karena tidak memerlukan wadah khusus untuk penyimpanan.
Cukup taruh empon-empon di dalam wadah apa saja seperti botol kaca dan gelas.