TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini cara membuat donat mochi, donat kreasi kekinian yang bisa jadi ide bisnis.

Donat identik dengan tekstur lembut dengan rasa manis.

Namun bagaimana jika donat dibuat memiliki tekstur yang kenyal seperti mochi?

Donat mochi memang masih asing bagi sebagian orang.

Baca juga: Cara Membuat Donat Pandan Jadul, Wangi Aroma Pandan dan Tanpa Pewarna Tambahan

Donat ini merupakan kreasi baru dalam kuliner donat.

Sesuai namanya, donat ini terbuat dari adonan mochi sehingga teksturnya lebih kenyal.

Lalu diberi topping beragam seperti donat pada umumnya.

Nah berikut ini resep donat mochi yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan mochi:
- 30 gr tepung ketan
- 30 ml susu UHT plain

Bahan utama:
- 230 gr tepung ketan
- 50 gr gula halus/ gula pasir
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 100-110 ml susu UHT plain Jangan langsung dipakai sekaligus.
- 1 btr telur
- 35 gr margarin/mentega leleh

Cara membuat:
1. Lelehkan margarin terlebih dahulu. Kemudian sisihakn.

2. Masukkan 30 gr tepung ketan dalam wadah lain. Tambahkan 30 ml susu cair full cream dan aduk hingga tercampur merata.

3. Lalu kukus adonan selama 3 menit dengan api sedang. Lalu angkat dan sisihkan.

4. Dalam wadah lain, aduk telur hingga rata. Tambahkan gula halus, garam dan aduk hingga rata.

5. Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan. Lalu masukkan 100 ml susu UHT. Aduk hingga rata dan sisihkan.