TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini resep swike ayam menu berkuah untuk makan malam.

Swike selalu identik dengan olahan daging kodok.

Namun tak semua orang bisa menikmati daging kodok.

Daging kodok ini pun bisa diganti dengan bebek atau ayam.

Baca juga: Resep Kentang Mustofa Renyah dan Kriuk Tahan Lama

Berikut ini resep swike ayam yang simpel dan cocok jadi menu makan malam.

Bahan-bahan :
- 500 gr daging ayam
- 3 buah jahe, bakar dan iris
- 5 siung bawang putih
- 3 kemiri
- 2 sdm tauco
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 3 sdm minyak
- 2 batang seledri, iris
- 500 ml air

Cara membuat :
1. Rebus daging ayam lebih dahulu hingga matang. Kemudian potong-potong dengan ukuran sesuai selera.

2. Haluskan bawang putih, lada dan kemiri. Lalu tumis bumbu dengan sedikit minyak. Masukkan jahe, tauco, lada, kecap, gula, garam dan air sisa rebusan ayam.

3. Masukkan daging ayam dan masak hingga mendidih serta matang. Koreksi rasa. Jika sudah sesuai, taburi dengan irisan seledri.

Lalu matikan api dan sajikan. (*)