TRIBUNJATENG.COM, BLORA - Ada yang unik di bazar kuliner di Gebyar Ramadan Blora 2024.

Salah satunya, camilan belalang goreng (walang goreng) di stand Slamet Triyanto (28).

Slamet mengaku mampu mengantongi omzet ratusan ribu per hari saat berjualan di stand Gebyar Ramadan.

"Omzetnya per hari di Gebyar Ramadan ini Rp700.000 sampai Rp800.000 per hari. Tapi itu juga tergantung cuaca, kalau mendung ya sepi, tapi kalau cerah seperti ini ya rame," katanya kepada Tribunjateng, Kamis (21/03/2024) sore.

Pelaku usaha asal Desa Tempurejo, Kecamatan Blora, Kabupaten Blora, itu  menjual belalang goreng dengan tiga harga. 

Kemasan mika dengan harga Rp5.000, dan harga Rp10.000, serta kemasan boks harga Rp50.000. 

Adapun untuk jenis belalang, Slamet menggunakan jenis belalang kayu (walang kayu) dan belalang utes (walang utes). Dengan tiga varian, yakni walang goreng gurih, pedas, dan original. 

Slamet mendapat belalang mentah dari pengepul. Kemudian belalang dibersihkan kotoran dan sayapnya. Lalu dicuci hingga bersih.

"Lalu setelah bersih saya kasih bumbu dan goreng. Baru saya kemas, dan jual," kata pedagang belalang goreng sejak 2018, itu.

Kendati demikian, Slamet terkadang di musim-musim tertentu tidak berjualan belalang goreng. Sebab harga belalang terbilang fluktuatif.

Saat musim kemarau, keberadaan belalang susah dicari sehingga harga mahal. Bahkan harganya belalang mentah saat kemarau mencapai Rp250.000 per kilogram.

"Kalau musim kemarau mahal, saya nggak mau ambil ketika harganya Rp200.000 ke atas. Karena sudah nggak bisa diecer, susah jualnya kalau harga eceran saya naikkan, konsumen nggak mau beli," tuturnya.

Sementara, kata Slamet, kalau musim hujan harga belalang murah, Rp90.000 per kg. 

"Tetapi karena ini mendekati Lebaran harga belalang melambung, meskipun musim hujan. Sekarang harga belalang mentah itu Rp160.000 per kg," jelasnya.

Slamet mengatakan untuk 1 kg belalang mentah bisa diolah menjadi 25 kemasan mika, dengan ukuran harga jual Rp10.000 per kemasan.

"Kalau yang ukuran boks, itu 1 kg bisa jadi 5 boks, dengan harga Rp50.000 per boks," tuturnya.

Slamet juga menjual belalang goreng di toko online. Sehingga beberapa kali Dia pernah mengirim belalang goreng ke berbagai daerah di luar Blora.

"Saya juga jualan online, pernah kirim ke Grobogan, Kalimantan, Jakarta, Semarang, Surabaya," paparnya.