TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini tips membuat jahe instan untuk stok minuman di rumah.

Jahe masih menjadi minuman favorit masyarakat Indonesia untuk dikonsumsi setiap hari.

Tak hanya membuat tubuh hangat dan mengobati masuk angin, jahe memiliki khasiat lain yang ternyata sangat bagus untuk kesehatan.

Namun biasanya jahe segar yang disimpan lama akan layu.

Sehingga banyak yang menyimpan jahe ini dalam bentuk instan.

Untuk membuat jahe instan sendiri tidaklah susah, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Berikut ini resep dan cara membuat jahe instan di rumah.

1. Jahe Bubuk

Bahan-bahan :
- 400 gr gula pasir
- 500 gr jahe
- air putih secukupnya

Cara membuat :
1. Rendam jahe dalam air selama 3 sampai 4 menit kemudian cuci di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran.

2. Parut jahe hingga halus. Kemudian saring hingga mendapatkan air jahe dan terpisah dengan ampasnya.

3. Rebus air jahe, kemudian masukkan gula pasir secara perlahan-lahan hingga mendidih. Jika sari jahe sudah mendidih, masukkan semua gula pasir.

4. Aduk hingga terus menerus hingga gula benar-benar larut. Jika muncul busa, kecilkan api.

5. Ketika busa mulai turun, kecilkan api dan aduk hingga mengental dan menjadi serbuk jahe.

6. Jika sudah menjadi serbuk jahe, matikan api lalu blender serbuk hingga menjadi bubuk jahe.