TRIBUNJATENG.COM, JEPARA –  Perayaan Hari Kartini ke 146 kali ini memang lebih cocok untuk mencoba makanan kesukaan dari RA Kartini, pahlawan emansipasi wanita yang berasal dari Kabupaten Jepara, yaitu ayam besengek.

Untuk bisa mencoba makanan tersebut harus berkunjung ke Warunge Mba'Berto yang berada di Jalan Kuwasen, Desa Wonorejo, Kecamatan/Kabupaten Jepara. 

Ketika berada disitupin,  aroma rempah bercampur santan yang dimasak bersama potongan ayam menggugah selera saat sampai di tempat makan yang dimiliki oleh Linda Natalia (33).

Dia menyampaikan,  menu ayam besengek memiliki ciri khas yaitu potongan daging ayam yang dibakar terlebih dahulu sebelum dimasak bersama campuran bumbu rempah dan santan kental.

Selain itu, daging ayam yang digunakan menurutnya juga harus menggunakan ayam kampung.

Menurutnya untuk menjaga keotentikan menu yang disajikan.  

"Ayam besengek ini kalau menurut beberapa literatur merupakan makanan khas Jepara yang jadi favoritnya RA Kartini. Yang bikin khas ini bau smocky dari panggangan ayamnya," kata saat ditemui di Warunge Mba'Berto, Senin (21/4/2025). 

Mendekati Hari Kartini yang diperingati setiap tanggal 21 April, ia mengaku banyak pelanggan yang menanyakan menu ayam besengek di restonya.

Dia berencana untuk melaunching menu tersebut bertepatan dengan peringatan Hari Kartini, pada Senin, (21/4/2025).

"Cukup banyak yang tanya, terutama mendekati momen Hari Kartini ya, jadi di 21 April nanti, Dapure Mba'Berto bakal launching menu ayam besengek ini," kata Linda kepada Tribunjateng, Senin (21/4/2025).

Menu ayam besengek dijual oleh Linda dengan harga Rp 150 ribu per porsi yang bisa dinikmati untuk 5-7 orang sekaligus.

Satu di antara pembeli ayam besengek, pasangan suami istri asal Mayong Jepara, Muhammad Aminuddin (33), dan Ithrotul Fadilah (24) memang sengaja memakan ayam besengek di hari Kartini.

Ia mengaku baru pertama kali mencicipi menu Ayam Besengek di Warunge Mba'Berto mengatakan  tersebut. 

Dia bersama istri pun penasaran dengan cita rasa dari menu favorit RA Kartini.  

"Ini baru pertama nyobain, penasaran soalnya. Kebetulan disini menyediakan, meskipun belum ada menunya katanya, tapi bisa pesen. Rasanya enak, full rempah, kayak rendang tapi ini ayam, terus dibakar dulu, jadi khas lah rasanya," kata Amin. (Ito)

Baca juga: Momen Terakhir Paus Fransiskus Sebelum Meninggal Dunia, Berkati Puluhan Ribu Umat di Hari Paskah

Baca juga: Batang Tolak Permintaan Pembuangan Sampah Kota Pekalongan, Ini Penjelasan Kepala DLH

Baca juga: Ketua MPR RI Ahmad Muzani Ingatkan Tugas 3 Kepala Daerah Kabupaten Tegal, Kota Tegal dan Brebes