Rekomendasi Kuliner Khas Ramadan di Kendal, Pedas Gurih Telur Mimi Dicocol Sambal Kelapa

TRIBUNJATENG.COM, KENDAL - Ada sebuah tradisi menarik yang masih dilestarikan warga Kaliwungu Kabupaten Kendal menjelang ramadan. 

Warga ramai-ramai berburu kuliner khas yakni telur mimi yang dijual di sekitar Masjid Kaliwungu.

Telur mimi ini bisa diperoleh saat tradisi Tukuder, sebuah pasar tiban atau dadakan yang digelar sebagai penanda masuknya bulan ramadan di Kendal.

Meskipun sesak oleh pembeli, Abdul Ghofur berusaha menerobos kerumunan warga yang telah memadati kawasan sekitar Alun-alun dan Masjid Kaliwungu. 

Baca juga: Bupati Afif Nurhidayat Imbau Warga Wonosobo Saling Menghormati Jika 1 Ramadan Berbeda

Baca juga: Bersamaan Ramadan, Prosesi Gotong Toapekong Cuma di Halaman Kelenteng Hok Le Kiong Slawi

Dia berniat untuk mencicipi kuliner khas menjelang ramadan berupa telur mimi.

Kuliner ini merupakan makanan tradisional berbahan telur ikan mimi yang dicampur dengan bumbu dan parutan kelapa. 

Telur mimi didapat dari ikan mimi, sejenis ikan pari yang memiliki tekstur kulit yang cukup keras.

Ghofur sempat mengitari sudut demi sudut lapak pedagang untuk memperoleh kuliner tersebut. 

"Tadi muter-muter, padahal katanya biasanya banyak yang jual, tapi kok belum ketemu," kata warga Gemuh itu, Selasa (17/2/2026).

Hampir 15 menit berlalu, Ghofur menemukan kuliner yang dicari.

Dia yang baru pertama kali mencicipi, merasakan sensasi sedikit keras pada tekstur telur mimi.

"Tidak begitu keras rasanya," ujarnya sembari menikmati.

Lidah Ghofur pun perlahan beradaptasi dengan kulineran yang baru pertama kali dia cicipi.

Agar lebih terasa nikmat, Ghofur disarankan untuk menyantap dengan bumbu parutan kelapa.

Cara penyajiannya pun mudah, telur ikan mimi dikeruk dari cangkangnya, kemudian dicampur parutan kelapa yang sudah diberi bumbu asin gurih pedas.