Mengintip Proses Produksi Kopi Tahlil Minuman Khas Pekalongan
Tajamnya aroma kopi tercium dari kejauhan, kala memasuki satu di antara gang yang terletak di Gumawang RT 16 RW 06 Kecamatan Wiradesa Kabupaten
Penulis: budi susanto | Editor: muh radlis
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/jateng/foto/bank/originals/kopi-tahlil-bud.jpg){kind=small}
lihat foto
TRIBUN JATENG/BUDI SUSANTO
Muhammad Mahfudz warga Gumawang RT 16 RW 06 Kecamatan Wiradesa Kabupaten Pekalongan, tengah mengolah sejumlah bahan untuk produk kopi tahlil instan, Kamis (21/11).
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/jateng/foto/bank/originals/20260427_BERSIHKAN-LONGSORAN-Petugas-dari-PDAM-Tirta-Kajen.jpg)
Pemuda 25 tahun itu juga menerangkan bahan yang digunakan dalam pembuatan kopi tahlil instan.
"Dalam pembuatan kopi tahlil instan, kami menggunakan kopi jenis Arabika.
Kemudian ditambahkan kapulaga, jahe merah, cengkeh, habatusaudah, kayu manis, kayu angin, alang-alang, keumukus, sereh dan pandan, ditambah gula pasir," ucap Mahfudz.
Walaupun selalu habis diborong pelanggan, Mahfudz mengalami kendala untuk memasarkan produk kopi tahlil instan.
"Kendalanya izin dari BPOM, hingga saat ini kami belum dapat.
Jadi untuk memasarkan produk lebih luas kami belum berani, namun kami jamin kopi tahlil instan ini sehat 100 persen," tambahnya. (bud)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/jateng/foto/bank/originals/20260402_laka-brebes.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/jateng/foto/bank/originals/20260401_EVAKUASI-JENAZAH-Jenazah-yang-ditemukan.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/jateng/foto/bank/originals/20260331_Tawuran-Berujung-Maut-di-Brebes.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/jateng/foto/bank/originals/JALAN-TOL-BATANG-Suasana-arus-lalu-lintas-di-Tol-Batang.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/jateng/foto/bank/originals/BERISTIRAHAT-Pemudik-asal-Purworejo.jpg)