Resep Pastel Basah Renyah Cocok untuk Camilan dan Jualan

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep pastel basah renyah yang cocok untuk camilan atau jualan.

Pastel merupakan kudapan yang cukup terkenal di masyarakat Indonesia.

Kuliner ini sebenarnya berasal dari negara Brazil.

Pastel memiliki bentuk setengah lingkaran yang pinggirnya dipipihkan.

Di dalamnya berisi daging cincang, krim keju, udang dan daging.

Namun di Indonesia, isian pastel dimodifikasi menjadi sayuran seperti wortel, kentang, ayam dan juga telur.

Kue pastel juga terbagi menjadi dua, yaitu pastel kering dan basah.

Namun yang banyak dijumpai adalah pastel basah.

Kue ini sendiri sering dijadikan sajian dalam setiap acara.

Untuk membuat pastel ternyata tidaklah susah.

Berikut resep pastel basah yang bisa anda coba di rumah.

Bahan kulit :
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 2 sdm margarin, lelehkan
- 1/2 sdt garam
- 70 ml air hangat

Bahan isi :
- 200 gr dada ayam, ambil dagingnya, rebus lalu potong dadu kecil
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1 buah kentang, potong dadu
- 2 butir telur rebus
- 1 tangkai seledri
- 1 siung bawang putih 
- 2 siung bawang merah 
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt lada
- 1/2 sdt kaldu ayam/penyedap rasa

Cara membuat :
1. Campurkan tepung terigu dengan garam dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.

2. Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan, aduk hingga rata. Kemudian tambahkan air hangat sedikit demi sedikit. Aduk hingga semuanya rata.