Resep Steamboat Kuah Tomyam Cocok Dinikmati Saat Cuaca Dingin

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep steambot kuah tomyam yang cocok dinikmati saat cuaca dingin.

Kuliner staemboat beberapa tahun terakhir sangat viral di Indonesia.

Steamboat sendiri adalah metode memasak Cina dimana makanan disajikan bersama panci dan kompor di atas meja.

Biasanya steamboat berisi kuah panas yang dilengkapi bahan makanan seperti daging, sosis, dan sayuran.

Menu ini pun bisa dinikmati secara ramai-ramai.

Apalagi menu steamboat cocok dinikmati saat musim hujan seperti ini.

Tenryata untuk membuat menu ini pun cukup mudah.

Bahkan Anda bisa membuatnya di rumah.

Berikut resep steamboat kuah tomyam yang Tribunjateng.com lansir dari Youtube CR Cook.

Bahan-bahan :
- 300 gr udang
- kepala dan kulit udang untuk kaldu
- 5 cabe merah besar (rebus)
- 10 cabe keriting merah (rebus)
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ebi kering
- 2 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- 5 daun jeruk
- 1 1/2 sdt garam
- 1 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm minyak wijen
- 4 sdm air jeruk nipis
- 1 1/2 lt air

Toping steamboat :
- sosis
- baso ikan
- baso sapi
- pokcoy
- sawi putih
- jamur enoki
- crab stick

Cara membuat :
1. Cuci bersih udang kemudian beri perasan jeruk nipis/lemon. Lalu diamkan selama 15 menit. Setelah 15 menit, cuci kembali hingga bersih.

2. Buat kaldu udang lebih dahulu, masukkan 1 1/2 lt air dalam panci. Kemudian rebus bersama dengan kulit dan kepala udang. Jika sudah mendidih, saring kulit dan kepala lalu sishkan airnya.

3. Haluskan cabe merah besar, cabe keriting, bawang putih dan ebi kering menggunakan blender.

4. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga matang dan harum.