Breaking News:

Beriya Kuliner

Pecak Kalkun, Hidangan Lezat Berbuka Puasa di Undaan Kudus, Sambalnya Beda

Di tangan Awan Binuko, Pemilik Ratu Pecak , kalkun dio‎lah menjadi beragam kuliner. Namun menu terbaru yang disajikannya yakni Pecak Kalkun.

TribunJateng.com/Raka F Pujangga
Pengunjung tengah menikmati pecak dan sate kalkun di Warung Makan Ratu Pecak, Gang 14, Desa Undaan Tengah, Kecamatan Undaan, Kabupaten Kudus. 

TRIBUNJATENG.COM, KUDUS -  Ayam kalkun sudah menjadi menu makanan khas saat perayaan Hari Pengucapan Syukur (Thankgiving).

Namun, unggas bertubuh besar itu juga menjadi kuliner andalan untuk dihidangkan saat berbuka puasa.

Di tangan Awan Binuko, Pemilik Ratu Pecak , kalkun dio‎lah menjadi beragam kuliner. Namun menu terbaru yang disajikannya yakni Pecak Kalkun.‎

Dia mengatakan, ‎sengaja menyajikan menu kalkun dalam varian yang berbeda yang masih jarang ditemui di Kudus.

"Pecak Kalkun ini masih jarang yang menjual, makanya saya menawarkan menu kuliner ini," jelas dia, saat ditemui di warungnya Ratu Pecak, Gang 14, Desa Undaan Tengah, Kecamatan Undaan, Kabupaten Kudus.

Awan mengatakan, pecak tidak berbeda halnya dengan penyetan yang disajikan menggunakan sambal.

Namun perbedaannya berada pada sambalnya yang menggunakan campuran santan kelapa untuk menambah gurih masakan.

"Sambalnya memakai santan, jadi ada rasa gurih dan aroma kelapa yang khas," jelas dia.

Menurutnya, menu tersebut diperolehnya saat sedang berkunjung di wilayah Pantura Barat.

Pecak menjadi pilihan kuliner di sekitar Kabupaten Batang dan Pekalongan. Namun, Awan memilih bahan baku kalkun dibandingkan ayam.

Halaman
123
Penulis: raka f pujangga
Editor: muslimah
Sumber: Tribun Jateng
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved