Breaking News:

Beriya Kuliner

Pecak Kalkun, Hidangan Lezat Berbuka Puasa di Undaan Kudus, Sambalnya Beda

Di tangan Awan Binuko, Pemilik Ratu Pecak , kalkun dio‎lah menjadi beragam kuliner. Namun menu terbaru yang disajikannya yakni Pecak Kalkun.

TribunJateng.com/Raka F Pujangga
Pengunjung tengah menikmati pecak dan sate kalkun di Warung Makan Ratu Pecak, Gang 14, Desa Undaan Tengah, Kecamatan Undaan, Kabupaten Kudus. 

"Di daerah Batang dan Pekalongan pecak itu sudah biasa, tapi karena di sini sentra kalkun maka pakainya dagingnya ayam kalkun," jelas dia.

Satu paket pecak kalkun dibanderol Rp 30 ribu sudah termasuk nasi dan es teh sebagai pelengkapnya.

Harga yang ditawarkan, sama dengan olahan menu ayam kalkun ‎lainnya yakni sate, tongseng, dan rica-rica.

"Harganya kami sama, varian yang lain harganya jug‎a sekitar Rp 30 ribu," jelas dia.

‎Warung makan yang buka dari pukul 10.00 - 21.00 tersebut memiliki konsep klasik. Sehingga penyajiannya juga masih tradisional.

Dia sengaja mempertahankan konsep klasik agar penyajiannya berbeda dengan rumah makan yang lainnya.

"Konsepnya zaman dulu, jadi nggak pakai piring tapi memakai tampah. Di atasnya juga diberi daun pisang biar aroma makanannya lebih sedap," ujarnya.

Awan ingin mengeluarkan konsep yang benar-benar otentik khas jawa. Nampak dari bangunan warung yang masih menggunakan atap joglo.

"Tujuannya biar tidak hanya enak menikmati makanannya tapi juga kenikmatannya saat berada di sini," jelas dia.

Tak heran lokasi tersebut sudah banyak dikunjungi warga masyarakat dari luar Kabupaten Kudus.

Halaman
123
Penulis: raka f pujangga
Editor: muslimah
Sumber: Tribun Jateng
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved