Breaking News:

Berita Video

Video Pembuatan Bubur India Menu Kuliner Khas Ramadan di Semarang

Tidak semua tempat menyajikannya, bubur india hanya ada di Masjid Jami Pekojan jalan Petolongan nomor 1 Purwodinatan, Semarang Tengah.

Setiap hari dalam sebulan itu Ahmad hanya dibantu Taskirin, takmir masjid lainnya.

Sementara penyiapan bahan lengkap dengan beraneka bumbu, Ahmad dibantu oleh ibu-ibu warga Pekojan.

"Penyiapan bahannya, ibu-ibu yang melakukan.

Namun untuk pengolahan hanya dua tenaga, saya dan Pak Kirin karena tidak semua orang bisa tahan dengan bara api dan asapnya.

Selain itu juga agar penanggungjawabannya mudah," kata warga yang juga merupakan keturunan Gujarat tersebut.

Kemampuan Ahmad dalam memasak bubur india memang sudah tidak diragukan lagi.

Kepulan asap yang keluar dari tungku dan hawa panas yang menyengat hingga ke pori-pori tak lantas membuat kakek lima cucu ini menjauh dari perapian.

Sebaliknya, dengan keberanian dan tekad kuatnya menjadi juru masak bubur india hingga akhir hayat, ia mampu menguasai dapur terbuka itu hingga berjam-jam lamanya.

Dimulai sejak pukul 11.00 WIB, Ahmad memulai peraduannya di depan tungku.

Disulutkannya api di atas tumpukan kayu hingga api menyala-nyala dan dipercikkannya air jika api mulai merambat keluar area tungku.

Halaman
1234
Penulis: Idayatul Rohmah
Editor: abduh imanulhaq
Sumber: Tribun Jateng
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved