Begini Tampilan Bandeng Ramah Anak dan Manula Kreasi Ibu Rumah Tangga di Pemalang

Penulis : Budi Susanto 

TRIBUNJATENG.COM, PEMALANG - Potensi perikanan di Kabupaten Pemalang ditangkap betul oleh Tarmiyah (45), warga Desa Blendung Kecamatan Ulujami. 

Melihat banyaknya ikan bandeng di sekitar desa, Tarmiyah mencoba mengolah ikan penuh duri tersebut. 

Idenya pun muncul, dengan menciptakan olahan bandeng duri lunak, yang bisa dinikmati manula serta anak-anak. 

"Al-Maidah namanya," bagitu Tarmiyah memberi merek olahan bandeng ciptaanya, Kamis (29/4/2021).

Baca juga: Nelayan Desa Tasikrejo Pemalang Berharap TPI Diaktifkan Kembali

Baca juga: Pemalang Dibidik Menjadi Sentra Ekspor Udang Vaname, Begini Potensinya

Baca juga: Budi Kalak BPBD Pemalang : Banjir, Longsor, dan Angin Kencang Masih Mengancam

Tak hanya bandeng duri lunak, menurut wanita 45 tahun itu, ia juga mengembangkan berbagai olahan bandeng. 

"Ada bandeng montok, pepes bandeng isi jamur, abon bandeng, bakso bandeng, nugget bandeng, stick duri bandeng, kerupuk bandeng, terasi udang dan keripik kulit bandeng," jelasnya. 

Tapi menurutnya, produk paling digemari adalah olahan bandeng duri lunak, yang ia ciptakan beberapa tahun lalu. 

"Produk unggulan bandeng duri lunak. Bandeng yang saya gunakan kualitas baik, dan saya oleh secara higienies," katanya. 

Dari proses pengolahan yang dilakukannya, produk olahan bandeng Al-Maidah mendapatkan ijin dan diakui oleh Dinas Kesehatan Pemalang. 

"Kamasan yang saya gunakan juga sudah kemasan kedap udara, untuk harga Rp 15 ribu hingga Rp 20 ribu," paparnya. 

Tarmiyah juga menuturkan, bandeng duri lunak sangat aman dikonsumsi oleh anak-anak, dan manula tanpa khawatir tersedak duri.

Baca juga: Praktik Bisnis Lendir di Pemalang Layani Pelanggan Mau Batal Puasa: Pintunya Doang Tutup

Baca juga: Kemungkinan Impor Besar-besaran Ayam Asal Brasil Bikin Peternak Ayam di Pemalang Resah

Baca juga: AKP Suryadi Pimpin Patroli ke Pantai Blendung Pemalang: Sering untuk Kegiatan Negatif

“Untuk anak-anak yang takut tersedak duri bandeng, jangan khawatir karena tulang bandeng olahan saya benar-benar sudah lunak," ucapnya. 

Ia menambahkan, bisa memproduksi berbagai varian olahan bandeng mencapai ratusan kilogram setiap bulan. 

"Sampai sekarang bisa 200 kilogram badeng segar saya olah setiap bulannya, dan olahan bandeng duri lunak kebanyakan habis terjual," tambahnya. (*)