Jahe Merah untuk Jaga Kesehatan saat Pandemi, Ini Khasiat Lengkap, Saran Pengolahan dan Penyimpanan

TRIBUNJATENG.COM - Di masa pandemi covid-19 seperti sekarang, jahe bisa menjadi pilihan untuk tetap menjaga kesehatan.

Minuman jahe dapat memberikan efek menghangatkan pada tubuh sehingga banyak digemari oleh masyarakat Indonesia.

Jika Anda penyuka minuman jahe, mencoba mengonsumsi jahe merah mungkin bisa dijadikan pilihan.

Selain rasanya lebih pedas, jahe merah (Zingiber officinale var. Rubrum) juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan dan sering digunakan sebagai tanaman obat.

Tanaman ini berwarna merah dan ukurannya lebih kecil dari jahe putih/kuning (jahe badak).

Baca juga: Keong Putranya Terbunuh, Ngatini Ingat Kejadian di Bulan April: Kok Kejam Ya Para Pelaku

Baca juga: Beda Warna Beda Khasiat, Ketahui Manfaat Luar Biasa Kunyit Putih, Termasuk Penawar Racun

Lebih lanjut, mari mengenal lebih jauh tentang jahe merah.

Khasiat

Ada berbagai manfaat jahe merah untuk kesehatan, antara lain:

1. Menjaga daya tahan tubuh

Mengutip ulasan pada situs lipi.go.id, Kepala Kelompok Penelitian Center for Drug Discovery and Development, Pusat Penelitian Bioteknologi Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI), Masteria Yunovilsa Putra menjelaskan, mengonsumsi jahe merah dapat menjadi langkah pencegahan penyakit melalui peningkatan daya tahan tubuh.

Untuk mendapatkan khasiatnya, jahe merah dapat dikonsumsi baik sebagai bumbu makanan maupun dikonsumsi sebagai minuman atau jamu.

Kandungan jahe merah, khususnya gingerol dan shogaol, merupakan senyawa yang bertanggung jawab atas efek immunomodulator untuk meningkatkan daya tahan tubuh.

Jahe merah juga diketahui memiliki efek antiinflamasi dan antioksidan, sehingga bisa membantu meredakan gejala penyakit yang berkaitan dengan aktivitas peradangan atau inflamasi.

2. Mencegah masalah pencernaan

Menurut Hello Sehat, ekstrak jahe merah dapat melindungi sistem pencernaan dari bakteri, sehingga dapat membantu mencegah masalah pencernaan, seperti sakit perut.

Agen antibakteri yang terkandung dalam jahe dapat melawan bakteri jahat, seperti Escherichia coli, Salmonella enteriditis, dan Staphylococcus aureus.