Resep dan Cara Membuat Donat Brownies Lembut Anti Gagal

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep dan cara membuat donat brownies lembut anti gagal.

Bosan dengan varian donat goreng?

Mungkin Anda bisa mencoba donat brownies.

Untuk membuatnya tidaklah susah dan cukup gampang.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Donat Yunani Lukumades Empuk Mungil

Baca juga: Cara Membuat Donat Empuk dengan Takaran Sendok

Donat ini juga lebih sehat karena dimasak dengan cara dikukus.

Berikut resep donat brownies yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan :
120 gr margarin
100 gr DCC (dark cooking chocolate)
4 butir telur
120 gr gula pasir
1 sdt emulsifier/SP
1/4 sdt vanili bubuk
65 gr tepung beras
30 gr tepung ketan
2 sdm coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
10 gr susu bubuk
1/4 sdt garam
glaze coklat

Cara Membuat :
1. Masukkan dark coklat yang sudah dipotong kecil-kecil dalam wadah. Lalu tambahkan margarin. Didihkan air dalam panci, kemudian tim dark coklat dan margarin hingga meleleh. Setelah meleleh, angkat wadah dari panci dan sisihkan.

2. Campurkan telur dengan gula pasir, vanili bubuk, dan SP. Lalu mixer hingga mengembang dan berjejak.

3. Jika sudah mengembang dan berjejak lalu matikan mixer. Tambahkan tepung beras, tepung ketan, susu bubuk, coklat bubuk dan baking powder dengan cara diayak.

4. Setelah semua bahan masuk, aduk-aduk dulu lalu mixer hingga tercampur merata dengan kecepatan rendah selama 30 detik.

5. Matikan mixer lalu aduk adonan kembali. Lalu masukkan coklat yang yang sudah dilelehkan. Aduk kembali hingga tercampur merata.

6. Masukkan adonann ke dalam plastik segitiga untuk memudahkan dalam menuangkan adonan. Siapkan cetakan berbentuk donat yang sudah diolesi dengan mentega.

7. Semprot adonan ke dalam cetakan. Lakukan hingga habis. Jangan lupa untuk menghentak-hentakan loyang supaya udara di dalam keluar.

8. Kukus adonan selama 20 menit. Jangan lupa lapisi tutup dengan kain supaya uap tidak menetes.
Jika sudah 20 menit, tes kematangan dengan cara ditusuk. Lalu angkat jika benar-benar matang.

9. Keluarkan dari cetakan lalu lumuri dengan topping sesuai selera.

Selamat mencoba.