Mau Stok Jahe dan Empon-empon? Simak 2 Cara Mudah Menyimpannya agar Khasiat dan Rasa Tak Berubah

 Hal ini karena dapat menurunkan kadar kesegaran dan aroma empon-empon.

2. Simpan di lemari pendingin

Wira mengatakan empon-empon yang disimpan di dalam lemari pendingin dapat bertahan selama lima hingga tujuh hari.

Menurutnya, empon-empon sebaiknya tidak disimpan di dalam freezer.

Apabila disimpan di suhu dingin seperti freezer lalu dipindahkan ke suhu ruang, maka akan membuat empon-empon menjadi berembun.

Kondisi empon-empon yang berubah menjadi beku saat disimpan di dalam freezer akan menambah intensitas air di dalamnya.

Sehingga bisa membuat rasa empon berubah.

Wira mengatakan, cara menyimpan empon-empon termasuk mudah, karena tidak memerlukan wadah khusus untuk penyimpanan.

Cukup taruh empon-empon di dalam wadah apa saja seperti botol kaca dan gelas. 

(Kompas.com)