Berita Kesehatan
Air Rebusan Mi Instan Apakah Harus Dibuang? Berikut Tanggapan Para Ahli Gizi
Kandungan vitamin dari fortifikasi yang ada pada mi juga sifatnya cukup stabil, sehingga jika mi direbus dua kali, kandungan tersebut tetap aman.
lihat foto
Kandungan dalam mi instan
Sementara itu, ahli gizi dari Departemen Gizi Kesehatan FK KMK UGM Yogyakarta, DR Toto Sudargo juga mengatakan hal yang senada.
Toto menjelaskan, lilin tidak mudah untuk dicerna dan sangat membahayakan kesehatan.
Selain itu, ada kemungkinan lilin yang terkonsumsi akan terakumulasi secara terus-menerus yang dapat berakibat fatal bagi kesehatan.
Menurut Toto, produsen mi instan tentu tidak akan sembarangan memakai bahan berbahaya semacam itu untuk produk makanannya.
“Jadi menurut saya, air rebusan mi instan tidak perlu dibuang,” kata Toto.
Akan tetapi, Toto menuturkan, jika konsumen masih ragu terkait hal tersebut, air rebusan mi instan boleh saja dibuang.
Hal itu bukanlah persoalan, sebab, Toto menjelaskan, ada sebagian masyarakat yang tidak tahan terhadap natrium yang ada pada mi instan.
“Kandungan zat gizi yang paling tinggi pada mi adalah karbohidrat, dan sifatnya sangat stabil,” ujar Toto.
Toto melanjutkan, kandungan vitamin dari fortifikasi yang ada pada mi juga sifatnya cukup stabil, sehingga jika mi direbus dua kali, kandungan tersebut tetap aman.
Toto menjelaskan, mi instan bisa dijadikan sebagai sumber karbohidrat selain beras, namun Toto mengingatkan agar masyarakat mengonsumsi mi instan dengan lauk hewani (telur, daging ayam, bakso ikan, dan lainnya).
Selain itu, tambahkan juga lauk nabati (tahu, tempe, dan sebagainya), dan sayur-sayuran yang disukai. (*)
Artikel ini telah tayang sebelumnya di Kompas.com berjudul Perlukah Membuang Air Rebusan Saat Masak Mi Instan? Simak Penjelasan Ahli Gizi
Baca juga: Kamu Bisa Cantumkan Tanda Tangan di Gmail, Nih Begini Caranya
Baca juga: Teganya Orang Ini, Tiga Anaknya Diperkosa, Dilakukan Selama 14 Tahun, Berikut Cerita Kronologisnya
Baca juga: Rumah Sengaja Dibakar, Pelaku Oknum Polisi di Polres Kayong Utara, Penghuni Lagi Pergi Luar Kota
Baca juga: Shin Tae-yong Sudah Tak Sabar, Turun Tangan Merayu Jordi Wehrmann, Biar Mau Gabung Timnas Indonesia
