Resep Kuliner
Resep Asem-asem Ala Bupati Demak Mbak Esti, Bisa Buat Menu Buka, Manis Segar Gurih Jadi Satu
Nah resep asem-asem ala Bupati Demak Eistianah (Mbak Esti) bisa dicoba untuk hidangan berbuka di rumah
Penulis: budi susanto | Editor: muslimah
lihat foto
TribunJateng.com/Budi Susanto
Bupati Demak Eistianah (Mbak Esti) menunjukkan hasil kreasinya, yaitu asem-asem ala Mbak Esti beberapa waktu lalu.
TRIBUNJATENG.COM - Asem-asem tentunya menggugah selera untuk disajikan saat buka puasa bersama keluarga.
Rasanya yang segar, gurih dan manis akan menggoyang lidah bagi yang mencicipinya.
Nah resep asem-asem ala Bupati Demak Eistianah (Mbak Esti) bisa dicoba untuk hidangan berbuka di rumah.
Let's go memasak.
Bahan
- 250 gram daging sapi
- 250 gram buncis, iris panjang
- 250 gram wortel, iris panjang
-
5 tomat hijau kecil, belah dua
-
5 belimbing wuluh, belah dua memanjang.
Bumbu
- 10 biji bawang merah, iris tipis
- 10 siung bawang putih, iris tipis
- 5 biji cabai merah besar, potong panjang
- 5 biji cabai hijau besar, potong panjang
- Asam jawa secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula pasir atau gula merah secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Minyak goreng
- Air
- Bawang goreng
Tata cara pembuatan
- Tuangkan minyak goreng ke penggorengan dan panaskan,
- Tumis bawang merah dan putih yang sudah diiris hingga wangi.
- Lalu masukan cabai, kemudian daging sapi. Tunggu sampai lumayan matang merata.
- Tuangkan air secukupnya hingga mendidih, dan masukan sayuran, wortel, buncis dan asam jawa serta blimbing wuluh, kemudian tomat hijau.
- Terakhir tambahkan sedikit kecap manis, gula serta garam, tunggu sebentar hingga benar-benar matang dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Tips
Masukan sayuran terakhir supaya sayur tetap terlihat segar
Jika ingin masakan lebih pedas bisa menambahkan takaran cabai. (*)
