5 Resep Es Segar untuk Sajian Lebaran Bersama Keluarga

2. Buat adonan kulit pisang. Masukkan air dalam wadah, tambahkan gula pasir, terigu, tepung beras, santan dan garam. Aduk semuanya hingga tercampur rata.

3. Jika sudah tercampur, tambahkan pasta pandan. Aduk hingga tercampur semua.Masak adonan di teflon dengan api kecil. Aduk-aduk terus hingga adonan mengental adan menggumpal.

4. Selanjutnya siapkan selembar plastik lebar yang telah diolesi minyak goreng. Ambil sedikit adonan, lalu pipihkan.

5. Ambil pisang, kemudian gulung dengan adonan sampai tertutup semua.

6. Kemudian kukus pisang yang sudah terbungkus adonan selama 15 menit. Jika sudah 15 menit, angkat dan dinginkan.

7. Untuk membuat bubur sumsum, campurkan air dengan tepung beras, santan, dan garam. Aduk hingga semuanya tercampur rata.

8. Masak di atas teflon dengan api kecil. Jangan lupa tambahkan dengan daun pandan. Aduk hingga mengental.Matikan api dan biarkan dingin.

9. Siapakan es batu dalam mangkok. Tambahkan dengan bubur sum-sum, lalu irisan pisang ijo, siram dengan susu kental manis dan sirup coco pandan.

5. Es Cincau

Bahan-bahan :
- 500 gr cincau hitam
- 150 gr kolang-kaling
- 500 ml susu cair
- 150 gr gula merah
- 2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 100 ml air
- 1 daun pandan

Cara membuat :
1. Serut atau iris tipis panjang cincau hitam llau sisihkan.

2. rebus kolang-kaling selamh 15 menit, lalu iris tipis kolang-kaling yang sudah matang dan empuk.

3. Kemudian buat kuah gula merah. Masukkan air dalam panci, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan. rebus dengan api kecil hingga gula mencair.

4. Jika sudah mencair dan mendidih, matikan pai lalu saring. Biarkan hingga dingin.

5. Masukkan es batu dalam wadah, tambahkan cicaun serut, kolang-kaling, gula cair dan susu cair. Aduk hingga merata.

Selamat mencoba. (*)