Empat Manfaat Bawang Putih Bagi Kesehatan, Tak Sekadar Pelengkap Bumbu Masakan

TRIBUNJATENG.COM, JAKARTA - Bawang putih tak sekadar sebagai pelengkap bumbu masakan loh.

Ada cukup banyak manfaat yang bisa kamu peroleh, utamanya berkaitan dengan kesehatan.

Dari sisi nama, bawang putih tentu pula sudah tak asing lagi di telinga, terutama bagi kaum hawa.

Baca juga: Kumpulan Cerita Rakyat Asal Yogyakarta, Roro Jonggrang, hingga Bawang Merah Bawang Putih

Baca juga: Harga Bawang Putih di Semarang Menyusul Naik, Kini Rp 4.000 Perkilogram

Baca juga: Dongeng Bawang Merah Bawang Putih, Cerita Pengantar Tidur Ana

Baca juga: Kamu Riwayat Sakit Maag? Mulai Sekarang Hindari Konsumsi Bawang Putih, Bisa Berdampak Seperti Ini

Bawang putih dengan nama ilmiah Allium sativum L ini selama ini sudah diakui memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan tubuh manusia.

Bawang putih menjadi salah satu bumbu masak yang paling banyak ditemukan dan sering dikonsumsi masyarakat Indonesia.

Oleh karena itu, selain dipakai sabagai bahan bumbu masakan karena dapat menambah rasa gurih dan lezat pada masakan, bawang putih juga digunakan dalam ramuan obat-obatan.

Peneliti di Balai Besar Pertanian dan Pengembangan Pascapanen Pertanian Kementerian Pertanian, Kirana Sanggrami S dalam Buku Saku Bahan Potensial untuk Antivirus dan Imun Booster 2021 bahwa bawang putih memiliki banyak komponen aktif yang memang berdasarkan penelitian bermanfaat bagi kesehatan.

Dalam satu siung bawang putih didapatkan kandungan sebagai berikut.

- Air 58,58 persen
- Protein 6,36 persen
- Lemak 0,40 persen
- Karbohidrat 33,06 persen
- Gula 1 persen
- Total serat pangan 2,1 persen
- Gula 1 persen
- Asam lemak jenuh 0,09 persen
- Asam lemak tidak jenuh 0,25 persen

Selain beberapa nutrisi penting itu, ada banyak komponen aktif yang juga terkandung di dalam bawang putih.

Komponen aktif pada bawang putih adalah senyawa allisin (golongan organosulfur), dialil trisulda (golongan organosulfur), ajoene (golongan organosulfur), dan kuersetin (golongan avonoid).

Manfaat Bawang Putih Bagi kesehatan

Berikut beberapa manfaat bawang putih bagi kesehatan, terutama dalam hal antivirus dan imun booster tubuh.

1. Menghambat multiplikasi virus

Seperti yang disebutkan sebelumnya, salah satu kandungan komponen aktif pada bawang putih adalah allisin, dialil trisulfida, dan ajoene.