2 Rekomendasi Bakso Enak di Kota Pekalongan, Sudah Melegenda, Balungannya Banyak Dagingnya

Sementara untuk bakso setengah porsi harganya Rp 13 ribu.

Untuk bakso balungan, jumlah balungannya mencapai tiga buah. 

Balungannya pun memiliki daging yang banyak dan tidak bergajih.

Pemilik, Yato Teguh Sasmito mengatakan, ia berjualan bakso di Kota Pekalongan sudah 25 tahun, sejak 1997.

Lalu berjualan di Jalan Tentara Pelajar, sejak tahun 2000.

Semula ia hanya mengontrak tempat. 

Tetapi kini ia sudah memiliki rumah sendiri yang sekaligus tempat berjualan bakso.

"Varian baksonya banyak. Untuk yang ada balungannya harga sekira Rp 20 ribu per porsi. 

Menu yang lainnya Rp 17 ribu per porsi," kata Teguh, pedagang bakso asli dari Wonogiri. 

Teguh menjelaskan, ia selalu menjaga kualitas baksonya agar tetap rendah kolesterol dan sehat. 

Karena masyarakat saat ini lebih selektif dan pintar untuk memilih makanan sehat.

Ia mengatakan, untuk menjaga kualitas, ia selalu merebus terlebih dahulu balungan yang akan digunakan. 

Setelah itu air bekas rebusan dibuang karena mengandung banyak lemak.

Ia pun tidak memakai gajih untuk bakso.

"Kami ingin terus menjaga kualitas. Jadi minimal untuk mengurangi kolesterol," ungkapnya. (fba)