5 Resep Bumbu Bakar-bakar untuk Perayaan Malam Tahun Baru

Bahan toping :
- 75 gr keju parut

Cara membuat :
1. Langkah pertama buat bahan olesan lebih dahulu. Campurkan margarin, madu, saus tomat dan juga saus sambal. Jika ingin lebih pedas maka tambahi saus sambal lagi.

2. Olesi seluruh bagian jagung dengan bumbu. Lalu bakar di atas panggangan.

3. Bolak-balik jagung supaya matang merata, sembari dibolak balik, olesi kembali dengan saus.

4. Setelah matang, olesi dengan sedikit mentega kemudian taburi dengan parutan keju.

3. Ikan Bakar

Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan gurami
- 500 ml air
- 1/2 sendok makan garam
- jeruk nipis
- 2 daun salam
- 1 daun jeruk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 4 sendok makan madu
- minyak goreng untuk menumis

Bumbu dihaluskan:
- 3 bawang putih
- 3 bawang merah
- 3 cabe merah besar
- 2 cm jahe

Cara membuat:
1. Campurkan 500 ml air dengan 1/2 sdm garam dan jeruk nipis. Kemudian rendam ikan selama 30 menit.

2. Sembari menunggu, haluskan semua bahan bumbu dengan cara diblender.

3. Tumis bumbu hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, garam dan gula pasir. Masak selama 6 menit, lalu tambahkan madu. Aduk kembali hingga rata dan matang.

4. Tiriskan ikan, bisa digoreng lebih dahulu atau langsung diolesi dengan bumbu.
Olesi dengan bumbu halus, pastikan semua bahan diolesi dengan rata.

5. Kemudian panggang ikan hingga matang. Boleh juga ditambah dengan sedikit kecap.

4. Ayam Bakar

Bahan-bahan :
- 1 ekor ayam
- 1 jeruk nipis
- garam secukupnya
- 2 batang serai
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 rua jahe
- 5 daun salam
- 3 daun jeruk
- 2 1/2 sdt garam
- 2 sdt kaldu bubuk
- kecap secukupnya untuk olesan
- irisan timun
- selada