Resep Kue Red Velvet untuk Rayakan Valentine Bersama Pasangan

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini resep kue red velvet untuk rayakan valentine bersama pasangan.

Hari Valentine identik dengan hadiah coklat dan bunga.

Namun jika Anda bisa mengganti dengan kue lain agar tidak bosan.

Satu di antarnya cake yang bisa jadi ide hadiah Valentine adalah Red Velvet.

Baca juga: Resep Tekwan Asli Palembang, Bisa Jadi Ide Jualan di Rumah

Kue ini juga banyak diminati karena memiliki rasa yang enak dan mudah dibuat.

Berikut ini resep Red Velvet yang bisa Anda coba untuk hadiah Valentine.

Bahan-bahan :
- 4 butir telur
- 120 gr gula pasir
- 100 gr tepung terigu
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdm coklat bubuk
- 65 gr coklat putih
- 100 ml minyak
- 1 sdt tbm
- sejumput perasa vanila
- 3 sdt pasta red velvet

Bahan cheese frosting :
- 100 gr whipecream bubuk
- 200 ml air dingin
- 50 gr susu kental manis
- 170 gr keju oles

Cara membuat :
1. Lelehkan atau cairkan coklat putih dengan api kecil. Setelah cair, masukkan 100 ml minyak dalam coklat. Kemudian aduk hingga kedua bahan tercampur rata. Lalu sisihkan.

2. Saring atau ayak tepung terigu, susuk bubuk, dan coklat bubuk. Setelah itu aduk hingga semua bahan tercampur rata. Lalu sisihkan.

3. Masukkan telur dalam wadah, tambahkan gula pasir, 1 sdm tbm, extrak vanila. Setelah itu mixer adonan selama 12 menit atau adonan sudah menjadi putih.

4. Masukkan tepung yang sudah diayak sedikit demi sedikit. Lalu masukkan juga coklat yang sudah dicampur minyak. Setelah itu masukkan pasta red velvet.

5. Setelah itu matikan mixer, aduk secara manual dengan teknik kebalik.

6. Siapkan 2 loyang ukuran 16 cm yang sudah diolesi dengan mentega dan ditaburi dengan tepung. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Lalu tuangkan adona dalam loyang. Kukus selama 15 menit. Lakukan hingga adonan habis dan mendapatkan 4 lapis kue.

7. Sembari menunggu lapisan cake dingin, buat chesse frosting. Masukkan whipped cream bubuk, tambahkan 200 ml air dingin. Kemudian mixer dengan kecepatan sedang hingga mengental.