Resep Pepes Ikan Nila Kemangi Menu Spesial Buka Puasa

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep pepes ikan nila kemangi menu spesial buka puasa.

Pepes menjadi alternatif olahan makanan yang cukup nikmat disaat minyak mahal.

Menu ini kaya akan bumbu dan juga lebih sehat.

Pepes bisa dibuat dari daging ayam, ikan ataupun tahu.

Nah jika Anda tertarik, Anda bisa mencoba resep pepes nila berikut ini.

Bahan-bahan:
- 900 gr ikan nila
- jeruk nipis
- 2 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 batang sereh, memarkan
- 8 lembar daun salam
- 1 ikat kemangi
- Daun pisang secukupnya

Bahan bumbu:
- 70 gr bawang merah
- 30 gr bawang putih
- 4 buah cabe merah besar
- 1 genggam cabe rawit merah
- 5 cm lengkuas
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 6 kemiri disangrai

Cara membuat:
1. Cuci ikan nila lalu beri perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit lalu cuci kembali hingga bersih.

2. Haluskan semua bahan bumbu dengan cara diblender.

3. Lalu campurkan bumbu dengan garam, gula pasir dan kaldu bubuk.

4. Lumuri ikan nila dengan bumbu halus di seluruh bagian ikan.

5. Siapkan daun pisang, letakkan daun salam, serai dan daun kemangi. kemudian letakkan ikan beserta bumbu.

6. Bungkus daun pisang dan rapatkan keduang ujungnya dengan tusuk gigi.

7. Lalu kukus pepes selama 1 jam.

Setelah satu jam matikan kompor dan angkat.

Selamat mencoba.