Cara Membuat Donat Lembut dari Campuran Talas

TRIBUNJATENG.COM - Berikut cara membuat donat lembut dari campuran talas.

Bolu talas mungkin sudah sangat biasa.

Namun, bagaimana jika talas dibuat donat.

Talas sendiri merupakan tanaman umbi yang kerap dibuat menjadi campuran bolu.

Baca juga: Cara Membuat Donat Aroma Rempah dengan Campuran Kayu Manis

Donat talas ini pun bisa menjadi variasi lain untuk menu donat Anda.

Untuk membuat donat talas ini tak terlalu sulit.

Berikut ini cara membuat talas yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:
- 300 gr tepung protein tinggi
- 100 gr tepung protein sedang
- 50 gr gula pasir
- 150 gr talas kukus, haluskan
- 100 ml susu uht
- 1 sdm yeast
- 1/2 gr garam
- 50 gr butter
- 50 gr margarin
- 2 butir telur

Cara membuat:
1. Campurkan tepung, gula pasir dan ragi instan. Aduk hingga rata.

2. Masukkan telur, talas kukus yang sudah dihaluskan, dan susu uht. Kemudian mixer adonan tercampur merata hingga setengah kalis.

3. Jika sudah tercampur rata, masukkan margarin, butter dan garam. Mixer kembali hingga kalis elastis.

4. Kemudian pindahkan adonan ke meja kerja yang sudah ditaburi tepung kering. Kemudian bulatkan.

5. Pindahkan adonan ke dalam baskom yang sudah diolesi minyak goreng. Tutup dan diamkan selama 30-40 menit sampai mengembang.

6. Setelah 40 menit, kempeskan adonan lalu bagi sesuai selera.

7. Bulatkan adonan yang sudah dibagi. Tutup dan diamkan lagi selama 10 menit.

8. Lalu pipihkan dan lubangi tengahnya. Goreng adonan dengan minyak panas dan api kecil.

Angkat dan tiriskan lalu beri topping sesuai selera.

Selamat mencoba. (*)