Cara Membuat Donat Pandan Warna Hijau Tanpa Pewarna Buatan

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini cara membuat donat pandan warna hijau tanpa pewarna buatan.

Daun pandan kerap digunakan sebagai campuran dalam membuat makanan atau minuman.

Satu di antaranya adalah untuk membuat donat.

Selain digunakan untuk membuat warna donat menjadi hijau, daun pandan juga bisa menambah aroma harum dalam donat.

Baca juga: Cara Membuat Donat Buah Naga, Merah Alami Tanpa Pewarna Buatan

Nah jika Anda tertarik membuat donat pandan, berikut ini resepnya.

Bahan-bahan :
- 250 gr tepung terigu protein tinggi 
- 30 gr gula pasir
- 2 butir kuning telur
- 130 ml santan (65ml santan kara + 65 ml air) dingin
- 30 gr margarin
- 1 1/2 sdt ragi fermipan
- 1/4 sdt garam
- Pasta pandan secukupnya

Cara Membuat :

1. Campurkan santan dan pasta pandan lalu aduk dan sisihkan.

2. Campurkan tepung terigu, gula dan ragi lalu aduk hingga rata. Tambahkan telur dan juga santan yang sudah dicampur dengan santan secara bertahap.

3. Mixer adonan hingga setengah kalis sembari ditambahkan santan. Jika sudah setengah kalis, matikan mixer kemudian masukkan margarin dan garam. Mixer lagi hingga benar-benar kalis.

4. Kemudian bagi adonan menjadi 10 atau 12 bagian. Sesuai selera. Rounding adonan yang sudah dibagi dan letakkan di loyang yang sudah taburi tepung. Kemudian tutup dengan kain dan diamkan selama 25 menit.

5. Setelah 25 menit, pipihkan adonan, dan lubangi bagian tengahnya. Istirahatkan dan tutup lagi selama 15 menit.

6. Setelah 15 menit donat siap digoreng. Goreng dengan minyak panas dan api kecil. Cukup balik satu kali saja supaya donat tidak menyerap minyak. Angkat dan tiriskan.

Kemudian taburi dengan gula halus atau toping lain.

Selamat mencoba.(*)