Resep Sambal Ganja Khas Aceh yang Sedang Viral

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini resep sambal ganja khas Aceh yang sedang viral.

Sambal Ganja adalah olahan sambal yang sangat populer dari Aceh.

Meskipun memiliki nama Ganja, namun sambal ini tak menggunakan nama ganja sama sekali.

Kata ganja sendiri merupakaan perumpamaan yang berarti sambal ini membuat ketagihan.

Baca juga: Resep Ayam Bumbu Ketumbar Gurih dan Kaya Rasa

Nah bagi yang penasaran, berikut ini resep dari sambal ganja.

Bahan-bahan:

- 100 gr udang kupas, goreng/rebus/ gongso
- 100 gr belimbing wuluh
- 30 gr cabai rawit
- 65 gr bwang merah
- 3 batang serai
- 6 lembar daun jeruk
- gula dan garam sesuaikan selera

Cara membuat:
1. Tumis atau gongso udang kupas sampai matang.

2. Potong belimbing wuluh kecil-kecil, lalu iris bawang merah, cabe rawit, daun jeruk dan serai.

3. Pindahkan cabe dan bawang merah dalam cobek lalu uleg sampai halus.

4. Masukkan udang, irisan daun jeruk, serai dan belimbing wuluh. Uleg lagi sampai halus dan tercampur merata.

5. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Anda juga bisa menambahkan sedikit minyak panas.

Selama mencoba.